夜も。
お酒と発酵料理。

Information

夜も。お酒と発酵料理。

発酵ブラッスリーイデアルは、都内・山梨県内でエステサロンを複数店舗展開している 株式会社Relations がご提供する「健康」「美容」をテーマにしたレストランです。
エステの会社が、飲食店？ と思われる方もいらっしゃるでしょう。
なぜわたしたちが、レストランをご提供するのか。
そこには、長年「美」に向き合い続けてきたわたしたちだからこその想いがあります。

イデアルについて

イデアルのこだわり

イデアルはすべてのお客様のすこやかな身体づくりの応援のために
以下のことに配慮したお料理をご提供しております。

POINT1
素材のこだわり

契約農園から無農薬野菜を仕入れ、遺伝子組み換え食材を使いません。

POINT2
調味料のこだわり

長い期間をかけて熟成された本物の調味料を使用しております。また、白砂糖は使わずに、甘酒など自然由来の甘味料を使用しています。

POINT3
調理法のこだわり

お肉やお魚は身体への負担が少ないように、発酵による下処理をおこなっています。
また、麹の菌や酵素ができるだけ活きた状態で調理しています。

イデアルのこだわりをくわしく見る

最高の食事を
最高の空間で

イデアルとは、最高 という意味。
身体がよろこぶ、最高のお食事をそろえました。
最高のおもてなしと共にぜひお楽しみください。

イデアルのメニューはこちら

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発酵ブラッスリー　イデアル

住所 〒409-3843
山梨県中央市西花輪3544-1レストタウン立川Ⅰ-1
定休日 水曜日・木曜日 (※日・月・火は予約営業のみ)
※2月は完全予約制となります
連絡先 090-2245-8585
営業時間 18:00～22:00
(food L.o 21:00　drink L.o 21:30)
お支払い方法 現金・クレジットカード(Viza/Master)
駐車場 共用駐車場34台分
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