サラダ

  • 自家製 / 麦マヨ海鮮サラダ 780円
  • 発酵大豆の濃厚サラダ 780円
  • 春菊香る生ハムとトマトのサラダ 680円
  • シャキシャキほうれん草のバルサミコサラダ 680円
  • 出汁とレモンのポテトサラダ 580円
  • トマトとももっ子のマリネ 580円
  • キャロットラペ 580円

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  • シャキシャキほうれん草のバルサミコサラダ
    シャキシャキほうれん草のバルサミコサラダ

前菜

  • テリーヌ盛り合わせ 1,080円
  • 各種テリーヌ 980円
    • 豆腐と合い挽き発酵肉のクラシックテリーヌ
    • 発酵鶏レバーのテリーヌ
    • 発酵ホタテとスモークサーモンのクリームチーズテリーヌ
  • 選べるバーニャカウダ 880円
    • 濃厚納豆ダレ
    • 発酵バーニャソース
    • 自家製麦味噌マヨ
  • おつまみラスク 880円
    • 生ハムと山椒バター
    • アボカドトマトと醤のブルスケッタ
    • ガーリックラスク
  • ポテトフライ 580円
  • 酵素ベジチップス 480円
  • 選べるバーニャカウダ
    選べるバーニャカウダ

一品料理

  • 真鯛の発酵カルパッチョ 980円
  • 出汁巻きたまご 880円
  • 麹ポークバンジー 880円
  • 醤マスタード照り焼き 880円
  • 発酵からあげ 880円
  • 醸し鶏のあられ揚げ 780円

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  • 真鯛の発酵カルパッチョ
    真鯛の発酵カルパッチョ

パスタ

  • 発酵牛すじのラグーパスタ 1,080円
  • 明太クリームのパスタ 1,080円
  • ルッコラのペペロンチーノ 880円
  • セロリのクリームソース 880円
  • マルゲリータパスタ 880円

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  • 発酵牛すじのラグーパスタ
    発酵牛すじのラグーパスタ

カレー

  • 発酵牛すじの赤ワイン煮込みカレー 1,200円

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  • 発酵牛すじの赤ワイン煮込みカレー
    発酵牛すじの赤ワイン煮込みカレー

ラップサンド

  • すき焼きサンド 880円
  • ハワイアンサンド 880円
  • イデアルサンド 880円

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  • イデアルサンド
    イデアルサンド

デザート

  • 甘酒季節のフルーツシャーベット 580円
  • 発酵フルーツ白玉 580円
  • オレンジパンケーキ 780円
  • ショコラテリーヌのマリネ 880円
  • カカオマス100%ショコラテリーヌ 880円
  • マスカルポーネクリームチーズテリーヌ 880円
  • 甘味噌テリーヌ 880円

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  • マスカルポーネクリームチーズテリーヌ
    マスカルポーネクリームチーズテリーヌ