サラダ
- 自家製 / 麦マヨ海鮮サラダ 780円
- 発酵大豆の濃厚サラダ 780円
- 春菊香る生ハムとトマトのサラダ 680円
- シャキシャキほうれん草のバルサミコサラダ 680円
- 出汁とレモンのポテトサラダ 580円
- トマトとももっ子のマリネ 580円
- キャロットラペ 580円
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シャキシャキほうれん草のバルサミコサラダ
前菜
- テリーヌ盛り合わせ 1,080円
- 各種テリーヌ 980円
- 豆腐と合い挽き発酵肉のクラシックテリーヌ
- 発酵鶏レバーのテリーヌ
- 発酵ホタテとスモークサーモンのクリームチーズテリーヌ
- 選べるバーニャカウダ 880円
- 濃厚納豆ダレ
- 発酵バーニャソース
- 自家製麦味噌マヨ
- おつまみラスク 880円
- 生ハムと山椒バター
- アボカドトマトと醤のブルスケッタ
- ガーリックラスク
- ポテトフライ 580円
- 酵素ベジチップス 480円
選べるバーニャカウダ
一品料理
- 真鯛の発酵カルパッチョ 980円
- 出汁巻きたまご 880円
- 麹ポークバンジー 880円
- 醤マスタード照り焼き 880円
- 発酵からあげ 880円
- 醸し鶏のあられ揚げ 780円
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真鯛の発酵カルパッチョ
パスタ
- 発酵牛すじのラグーパスタ 1,080円
- 明太クリームのパスタ 1,080円
- ルッコラのペペロンチーノ 880円
- セロリのクリームソース 880円
- マルゲリータパスタ 880円
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発酵牛すじのラグーパスタ
カレー
- 発酵牛すじの赤ワイン煮込みカレー 1,200円
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発酵牛すじの赤ワイン煮込みカレー
ラップサンド
- すき焼きサンド 880円
- ハワイアンサンド 880円
- イデアルサンド 880円
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イデアルサンド
デザート
- 甘酒季節のフルーツシャーベット 580円
- 発酵フルーツ白玉 580円
- オレンジパンケーキ 780円
- ショコラテリーヌのマリネ 880円
- カカオマス100％ショコラテリーヌ 880円
- マスカルポーネクリームチーズテリーヌ 880円
- 甘味噌テリーヌ 880円
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マスカルポーネクリームチーズテリーヌ
